collapse collapse

* Ratuhati di Facebook

* Carian


* Profile

 
 
Welcome, Guest. Please login or register.

Author Topic: Kek Karamel (Resepi Munira Baharum)  (Read 85168 times)

Offline suealeen

  • Berlian
  • *
  • Posts: 3115
  • Suka? +23/-0
    • Amazing Syafiah & Co.
Kek Karamel (Resepi Munira Baharum)
« on: November 16, 2010, 01:34:23 PM »


Kek karamel percubaan kali pertama untuk raya esok. Kredit untuk kak Munira Baharum (Kongsi Resepi) (FB - http://www.facebook.com/profile.php?id=100000910204341). Resepi ni saya dapat di discussion board KR (http://www.facebook.com/topic.php?uid=113696645313805&topic=331)

saiz 7x7

bahan2:
(A)
2 sudu besar gula (utk bt gula hangus)
*tabur gula dlm loyang n msk ats api perlahan..biar gula hancur n wrna tukar jd perang)

(B) - Bhagian Atas
1/2 tin susu cair FN...(blh tmbah klu nk karamel tebal ckit)
70gm gula kastor
1/2 sudu teh esen vanila
3 bj kuning telur...(klu tmbah susu cair kena tmbah gak kuning telur)

* saya tambah satu sudu besar kastard di sini.

(C) - Lapisan Kek
140gm tepung gandum
70gm gula kastor
3 bj kuning telur
135ml air biasa
1 sudu teh baking powder (guna sudu KFC)
45ml minyak msk

(D)Merinque
6 bj putih telur
70gm gula kastor
1 sudu teh krim of tartar (guna sudu KFC)

Cara menbuatnya:
1. Kacau semua bhn (B) perlahan2...jgn bg berbuih2...nti x jd karamelnye...
2. masukkan (B) td dlm loyang gula hangus tadi.
3. pukul bahan (C)
4. pukul sampai bhn (D) smpai jd kembang n bila kita angkat dia x jatuh...
5. campurkan adunan (C) + (D) dan gaul ngan senduk hingga sebati..
6. bahgikan kpd beberapa bhgian n tak warna n paste klu nk..
7. masukkan kedlm loyang yg td..
8. Bakar cara double boiling - selama 1jam suhu 160-180C
9. Bila msk angkat n rest 10 minit br t'balik kan kek yg dibakar tadi...
10.Masukkan dlm peti sejuk 1jam n lepas 2 mkn sejuk2...sedap...tahan dlm peti ais 5 hari tau....2 pun klu x abih d'makan...

Selamat mencuba...klu x paham blh tanya...


* Saya masak menggunakan api bawah sahaja. Loyang tak perlu digriskan terlebih dahulu.

* Kek ini akan menjadi sedikit mendap bila terkena udara luar, tapi jangan risau. Ia still menjadi. Untuk elakkan ia mendap secara tiba-tiba, jangan dikeluarkan dari oven serta-merta. Biarkan kek berada di dalam oven, sementara pintu oven dibuka sedikit.

* Lapisan merah jambu itu berperisa strawberi.
« Last Edit: November 16, 2010, 02:13:27 PM by suealeen »
Visit and get to know us at Amazing Syafiah & Co.

Now I'm a food blogger too. Visit my online kitchen at Suealeen's Kitchen :)

Offline mirza

  • Zamrud
  • *
  • Posts: 233
  • Suka? +0/-0
  • Moga kebahagiaan Kita Kekal Selamanya..
Re: Kek Karamel (Resepi Munira Baharum)
« Reply #1 on: November 16, 2010, 01:38:19 PM »
alahai kak sue ni suka betul dia buat kek..
sedap-sedap lak tu
kalau umah dekat ngan kak sue  ni mesti selalu dapat makan kek
mirza ni berkobar-kobar je nak buat tapi x buat-buat pon :-X



nuyun75

  • Guest
Re: Kek Karamel (Resepi Munira Baharum)
« Reply #2 on: November 16, 2010, 01:42:20 PM »
mcam sedap je... leh rasa tak ...

Offline suealeen

  • Berlian
  • *
  • Posts: 3115
  • Suka? +23/-0
    • Amazing Syafiah & Co.
Re: Kek Karamel (Resepi Munira Baharum)
« Reply #3 on: November 16, 2010, 01:42:36 PM »
Mirza, akak nak kek orang... uwaaaa... tak mo kek buatan sendiri..
Visit and get to know us at Amazing Syafiah & Co.

Now I'm a food blogger too. Visit my online kitchen at Suealeen's Kitchen :)

Offline suealeen

  • Berlian
  • *
  • Posts: 3115
  • Suka? +23/-0
    • Amazing Syafiah & Co.
Re: Kek Karamel (Resepi Munira Baharum)
« Reply #4 on: November 16, 2010, 01:43:01 PM »
nuyun, camne nak rasa? jangan jilat skrin udah la ;D.
Visit and get to know us at Amazing Syafiah & Co.

Now I'm a food blogger too. Visit my online kitchen at Suealeen's Kitchen :)

Offline mirza

  • Zamrud
  • *
  • Posts: 233
  • Suka? +0/-0
  • Moga kebahagiaan Kita Kekal Selamanya..
Re: Kek Karamel (Resepi Munira Baharum)
« Reply #5 on: November 16, 2010, 01:48:05 PM »
Mirza, akak nak kek orang... uwaaaa... tak mo kek buatan sendiri..

kita nak rasa akak punya kek...hehe
mirza lama da x buat kek
dulu masa anak dara masa kat kampung ar
selalu makcik2 ni tempah kek
alal kek marble jerk
sekarang kalau buat entah jadi entah idak...
macam sdap je kek akak nie
huhu bila la dapat rasa ni



Offline izh_na

  • Delima
  • *
  • Posts: 795
  • Suka? +4/-0
Re: Kek Karamel (Resepi Munira Baharum)
« Reply #6 on: November 16, 2010, 01:56:18 PM »
Cantiknya kek nie..K.sue memang superb la...sekali buat hasilnya wow gitu.... :o :o

Offline suealeen

  • Berlian
  • *
  • Posts: 3115
  • Suka? +23/-0
    • Amazing Syafiah & Co.
Re: Kek Karamel (Resepi Munira Baharum)
« Reply #7 on: November 16, 2010, 01:58:26 PM »
kita nak rasa akak punya kek...hehe
mirza lama da x buat kek
dulu masa anak dara masa kat kampung ar
selalu makcik2 ni tempah kek
alal kek marble jerk
sekarang kalau buat entah jadi entah idak...
macam sdap je kek akak nie
huhu bila la dapat rasa ni

mesti boleh lagi tu...
susah ooo nak hilang skill memasak/baking ni

Cantiknya kek nie..K.sue memang superb la...sekali buat hasilnya wow gitu.... :o :o

akak dah risau tak jadi sebenonye...
dah ala-ala nak tempah tiket ke kutub utara dah tadi :P
Visit and get to know us at Amazing Syafiah & Co.

Now I'm a food blogger too. Visit my online kitchen at Suealeen's Kitchen :)

Offline villiant (Siti Munirah)

  • Delima
  • *
  • Posts: 537
  • Suka? +2/-0
Re: Kek Karamel (Resepi Munira Baharum)
« Reply #8 on: November 16, 2010, 02:08:22 PM »
jgan buat saya terliur skali lagi...ha..ha
dalam FB pun dh terliur..

Offline suealeen

  • Berlian
  • *
  • Posts: 3115
  • Suka? +23/-0
    • Amazing Syafiah & Co.
Re: Kek Karamel (Resepi Munira Baharum)
« Reply #9 on: November 16, 2010, 02:12:51 PM »
Vill, sila tutup mata ye...
Visit and get to know us at Amazing Syafiah & Co.

Now I'm a food blogger too. Visit my online kitchen at Suealeen's Kitchen :)

Offline villiant (Siti Munirah)

  • Delima
  • *
  • Posts: 537
  • Suka? +2/-0
Re: Kek Karamel (Resepi Munira Baharum)
« Reply #10 on: November 16, 2010, 02:18:41 PM »
Vill, sila tutup mata ye...


arr jgan arr tak mo tutup mata..nnti tak dpat telan air liur..

Offline suealeen

  • Berlian
  • *
  • Posts: 3115
  • Suka? +23/-0
    • Amazing Syafiah & Co.
Re: Kek Karamel (Resepi Munira Baharum)
« Reply #11 on: November 16, 2010, 02:22:56 PM »
tutup mata pun boleh telan air liur apa :P
Visit and get to know us at Amazing Syafiah & Co.

Now I'm a food blogger too. Visit my online kitchen at Suealeen's Kitchen :)

Offline nuyue

  • Moderator (Board)
  • Delima
  • *
  • Posts: 691
  • Suka? +3/-0
    • http://nuyue22.blogspot.com/
Re: Kek Karamel (Resepi Munira Baharum)
« Reply #12 on: November 16, 2010, 02:35:14 PM »
adoi kak sue
nuyue dah confiuse
mana satu mahu dicuba
choco cheese cake pun belum cuba lagi
semuanya menarik
buat kedua-dua kan siapa nak habiskan...






jangan malu,jangan segan..jom klik
http://nuyue22.blogspot.com/

Offline suealeen

  • Berlian
  • *
  • Posts: 3115
  • Suka? +23/-0
    • Amazing Syafiah & Co.
Re: Kek Karamel (Resepi Munira Baharum)
« Reply #13 on: November 16, 2010, 02:44:09 PM »
Nuyue, buat le satu-satu... dah buat satu, abih.. baru buat satu lagi. yang ini sedap simpan dalam fridge tau.
Visit and get to know us at Amazing Syafiah & Co.

Now I'm a food blogger too. Visit my online kitchen at Suealeen's Kitchen :)

Offline villiant (Siti Munirah)

  • Delima
  • *
  • Posts: 537
  • Suka? +2/-0
Re: Kek Karamel (Resepi Munira Baharum)
« Reply #14 on: November 16, 2010, 02:47:09 PM »
tutup mata pun boleh telan air liur apa :P

harusla kak sue...
tadikan dh tgok..pas tue tutup mata siap gmbarkan kenikmatan dia..ha..ha

Offline nuyue

  • Moderator (Board)
  • Delima
  • *
  • Posts: 691
  • Suka? +3/-0
    • http://nuyue22.blogspot.com/
Re: Kek Karamel (Resepi Munira Baharum)
« Reply #15 on: November 16, 2010, 02:51:45 PM »
Nuyue, buat le satu-satu... dah buat satu, abih.. baru buat satu lagi. yang ini sedap simpan dalam fridge tau.

adeehhss..tak tahan tengok gambar kat atas...
semalam baru terfikir nak buat choco cheese..
hari ni tengok gambar kat atas dah berbelah bagi
terasa ingin cuba kedua-dua nya(versi tamak)
heheheh






jangan malu,jangan segan..jom klik
http://nuyue22.blogspot.com/

Offline suealeen

  • Berlian
  • *
  • Posts: 3115
  • Suka? +23/-0
    • Amazing Syafiah & Co.
Re: Kek Karamel (Resepi Munira Baharum)
« Reply #16 on: November 16, 2010, 03:04:09 PM »
Nuyue, sok kalau tak abih kan... bagi le kat jiran
tu pun kalau jiran raya kat situ la...
kalau jiran pun raya kat tempat lain tak dapek den nak nolong.

Vill, rasa cam eskem ooo.... nyum nyum!
Visit and get to know us at Amazing Syafiah & Co.

Now I'm a food blogger too. Visit my online kitchen at Suealeen's Kitchen :)

Offline ibualya

  • Berlian
  • *
  • Posts: 1743
  • Suka? +6/-0
  • ceria selalu....^_^
    • love,kids n lovely family
Re: Kek Karamel (Resepi Munira Baharum)
« Reply #17 on: November 16, 2010, 03:25:42 PM »
k.su,adunan tu cair tak??atun buat aritu cair..bila tindan,dia akan mendap ke bawah..

Offline suealeen

  • Berlian
  • *
  • Posts: 3115
  • Suka? +23/-0
    • Amazing Syafiah & Co.
Re: Kek Karamel (Resepi Munira Baharum)
« Reply #18 on: November 16, 2010, 03:26:49 PM »
Atun, cair gak lak.. tapi masa tindankan adunan tu ok ja... tak mendap pun dia ke bawah.
Visit and get to know us at Amazing Syafiah & Co.

Now I'm a food blogger too. Visit my online kitchen at Suealeen's Kitchen :)

Offline villiant (Siti Munirah)

  • Delima
  • *
  • Posts: 537
  • Suka? +2/-0
Re: Kek Karamel (Resepi Munira Baharum)
« Reply #19 on: November 16, 2010, 03:29:25 PM »
Nuyue, sok kalau tak abih kan... bagi le kat jiran
tu pun kalau jiran raya kat situ la...
kalau jiran pun raya kat tempat lain tak dapek den nak nolong.

Vill, rasa cam eskem ooo.... nyum nyum!

saje je kan kak sue nie..
isk siap nnti bila vill dh free betul2 akan ku buat kek nie..
skrg sabtu ahad kje jdi msak kek biskut off duty..he..he

Offline ibualya

  • Berlian
  • *
  • Posts: 1743
  • Suka? +6/-0
  • ceria selalu....^_^
    • love,kids n lovely family
Re: Kek Karamel (Resepi Munira Baharum)
« Reply #20 on: November 16, 2010, 03:47:47 PM »
Atun, cair gak lak.. tapi masa tindankan adunan tu ok ja... tak mendap pun dia ke bawah.
o..yeke..tp hrtu atun silap sikit sbb xputar telur putih sampai betul2 kembang..so,kalau cair sgt,blh tak pandai2 tambah kan tepung ckit??lg 1,k.su letak 1 lapisan tu,guna brapa senduk??

Offline suealeen

  • Berlian
  • *
  • Posts: 3115
  • Suka? +23/-0
    • Amazing Syafiah & Co.
Re: Kek Karamel (Resepi Munira Baharum)
« Reply #21 on: November 16, 2010, 04:06:46 PM »
saje je kan kak sue nie..
isk siap nnti bila vill dh free betul2 akan ku buat kek nie..
skrg sabtu ahad kje jdi msak kek biskut off duty..he..he

saje je menjeleskan Vill tu... lalalala....

o..yeke..tp hrtu atun silap sikit sbb xputar telur putih sampai betul2 kembang..so,kalau cair sgt,blh tak pandai2 tambah kan tepung ckit??lg 1,k.su letak 1 lapisan tu,guna brapa senduk??

akak letak setiap satu lapisan tu 4 senduk
Visit and get to know us at Amazing Syafiah & Co.

Now I'm a food blogger too. Visit my online kitchen at Suealeen's Kitchen :)

Offline bondaalesya

  • Berlian
  • *
  • Posts: 3478
  • Suka? +3/-0
  • salam sayang buat semua
Re: Kek Karamel (Resepi Munira Baharum)
« Reply #22 on: November 16, 2010, 04:09:06 PM »
huhuhu...sedap nya...
nak skt boleh...

nuyun75

  • Guest
Re: Kek Karamel (Resepi Munira Baharum)
« Reply #23 on: November 16, 2010, 04:52:59 PM »
memang sedap sebab dia berlapis... taka apalah telan air liur je la

Offline mamascorpio

  • Berlian
  • *
  • Posts: 4343
  • Suka? +14/-0
Re: Kek Karamel (Resepi Munira Baharum)
« Reply #24 on: November 16, 2010, 05:12:58 PM »
Thanks Sue.. bertambah koleksi resepi saya... bestnya

 

 


IKLAN

IKLAN PENAJA