Petua Memasak (38)
Salah teknik menggoreng, yang digoreng melekat pada kuali, minyak terpercik, ikan pula hancur.
| Add a comment |
Rendam bertih jagung di dalam air selama 10 minit sebelum dimasak. Bertih jagung akan masak lebih cepat dan juga kurang biji bertih yang tinggal tidak kembang.
| Add a comment |
Untuk menghilangkan rasa dan bau hangus pada nasi, masukkan sekeping roti di bahagian atas nasi dan biarkan selama 10 minit. Elakkan mengaut di bahagian bawah periuk semasa menghidangkannya. Anda juga boleh menggunakan setangkai cili kering. Gunakan cara yang sama seperti roti.
| Add a comment |
Jika kuah atau sos anda terhangus semasa dimasak, tuangkannya ke dalam periuk baru dan teruskan memasaknya. Tambah sedikit demi sedikit gula. Rasa selepas setiap tambahan supaya tidak terlebih manis. Rasa gula akan menghilangkan rasa hangus tadi.
| Add a comment |
Untuk mengelakkan cengkerang atau kulit telur daripada pecah semasa direbus, masukkan secubit garam ke dalam air yang digunakan untuk merebus telur.
| Add a comment |
Untuk meranumkan avocado, letak avocado di dalam beg kertas bersama dengan sebiji pisang. Biarkan selama 1 hingga 2 hari.
- petua daripada Chef Norzailina Nordin.
| Add a comment |
Untuk merangupkan kentang goreng, setelah dikupas kulit, dibasuh dan dipotong. Gaulkan kentang tersebut dengan garam secukupnya sehingga rata. Kemudian masukkan kentang tersebut ke dalam bekas yang berlubang seperti penapis santan dan toskan 1 - 2 jam hingga kentang kering. Selepas itu gorenglah kentang tersebut menggunakan minyak yang banyak di atas api sederhana agar betul-betul rangup. Pasti rangupnya seperti yang dibeli dari kedai makanan segera.
| Add a comment |
Bagi menaikkan bau wangi ketika menumis bawang putih pastikan bawang putih itu dicincang dahulu. Untuk bawang merah pula, masukkan sedikit garam ketika menumis. Pasti wangi baunya.
| Add a comment |
Untuk menyedapkan pulut yang dimasak. Caranya, rendam pulut semalaman kemudian masak dengan air kelapa.
| Add a comment |
| Add a comment |
